Posted on
Tuesday, November 19, 2013
7:25 AM
| By:
dcharmed
Salam semua. Lama kak ct tak update blog ni. Tak sempat nak menylis. Ada banyak sebenarnya resepi nak share... Tapi macam biasa... TAK SEMPAT. T_T
Ok. Kali ni resepi orang pantai timur. Kak ct kenal ini sebagai laksa ganu. Belajar daripada keluarga suami kak ct... mak mertua, ipar-ipar depa mmg terror! Org kata buat laksa penang/utara tu senang... Tapi kak ct baru tau laksa ganu ni lagi sumpah senang. Tak perlu teknik, tak perlu bahan yang payah nak sebut...
Bahan-Bahan:
- Mee Laksa (jenis panjang halus)
- Bawang merah
- Lada Hitam
- Ikan sardin (boleh gunakan ikan jenis lain yang bersesuaian)
- Santan
- Garam
- Daun Kesum
- Daun Kemangi
- Belacan
- Lada kering
Cara Masak:
- Rebus mee laksa sehingga masak dan toskan
- Bakar ikan atas api tanpa sebarang rempah (org kg kak ct kata naked cook :P ) agak-agak masak, jangan sampai terbakar hangus. Kemudian asingkan tulang dan tumbuk. Ketepikan.
- Tumbuk bawang besar dan lada hitam kemudian masukkan ke dalam santan dan masak atas api perlahan. Kemudian masukkan ikan yg dah tumbuk tadi, sedikit garam dan sedikit hirisan daun kesum.
- Cili kering, ditumbuk lumat (letak sedikit garam) dan asingkan, daun kesum & daun kemangi & bunga kantan dihirs halus. dan sedikit belacan. Bahan ini semua dijadikan bahan penambah rasa (atau kak ct bahasankan bahan ulamnya) untuk hidangan laksa
- Dah siap!!! :)
Comments (0)
Post a Comment