Bahan-Bahan:
Bahan A (dikisar)- 2 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- cili kering (dalam 10 - ikut tahap kepedasan yang disuka)
- 2 batang serai
- 2 inci halia
- 1 inci kunyit hidup
- Ikan selar
- 2 sudu kecil biji halba
- 1 cawan santan
- Asam jawa
- Gula nisan
- Garam
Cara Masak:
- Lumur ikan dengan serbuk kunyit dan garam, kemudian dibakar ( atau grill on pan). Sudah masak, ketepikan.
- Panaskan sedikit minyak dan tumis bahan A kemudian masukkan biji halba. Tumis sehingga pecah minyak.
- Bila bahan tumisan naik bau dan cukup pecah minyak, masukkan santan, gula, garam dan boleh tambah sedikit air untuk kuah tidak terlalu pekat.
- Bila kuah cukup masak, curahkan ke atas ikan yang sudah dibakar tadi dan boleh terus dihidang.
